Rico y Abundante Utilisima Cocina - Las Mejores recetas de Silvia Barredo y Mirta Carabajal

LAS MEJORES RECETAS DE RICO Y ABUNDANTE

Rico y Abundante Utilísima Cocina - Las Mejores Recetas de Silvia Barredo y Mirta Carabajal

Si eres fan de la cocina casera y de recetas que sorprenden por su sabor y abundancia, no puedes perderte Rico y Abundante de Utilísima Cocina. En el programa, Silvia Barredo y Mirta Carabajal compartieron las mejores recetas de tortas, postres y platos tradicionales, siempre con ese toque generoso y delicioso que caracteriza a cada preparación, por que son tan recordadas.

Desde clásicos como el postre tiramisú hasta innovaciones dulces y saladas, Rico y Abundante Utilísima se ha convertido en un referente para quienes buscan recetas fáciles, ricas y abundantes. Aquí descubrirás consejos de los expertos, secretos de presentación y recetas paso a paso para que tus platos queden tan espectaculares como los que ves en pantalla.

Autor/es: Barredo, Silvia, Carabajal, Mirta
Peso: 0.52 kg
Encuadernación: Tapa Blanda


Idioma: Español
Nro. Páginas: 127
Formato: 21,5 x 26 cm.
ISBN: 9783833162954
Autor: Barredo, Silvia, Carabajal, Mirta

Las mejores recetas de Mirta Carabajal y Silvia Barredo, el dúo de chefs que es éxito en la Señal Utilísima.



Recetas saladas y dulces, que pueden presentarse tanto en versiones para reuniones íntimas como para congregar a muchos.

Por estas especialistas en catering a las que les gusta cocinar mucho y muy rico.
Además, un diccionario de términos para que las recetas se comprendan perfectamente.

Rico y Abundante Utilísima | Recetas que pueden interesarte:

• Las Redonditas - Utilísima Programa de Cocina
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Torta Mousse de Limon Utilisima

Descubre como hacer una Torta Mousse de Limon casera, deliciosa, al mejor estilo Utilisima con una receta de la Pasteleria super facil y un resultado perfecto. La Torta Mousse de Limon es un riquisimo pastel de limon que se sirve frio y puede ser un postre perfecto.

Esperamos disfruten de la Receta de Torta Mousse de Limon Utilisima. Ademas compartimos otras Recetas Utilisima de Pasteles y Postres de limon que seguro tambien te van a encantar.

Para ver las recetas explcicadas paso a paso simplemente has click en la imagen o en el nombre de la receta!!!

Torta mousse de limon

Deliciosa Torta mousse de limon, con una mousse de limon bien cremosa y delicado sabor a limon, unas tortas de almendras riquisimas, y una decoracion con pulpa de maracuya.

La receta de Torta mousse de limon, es muy facil de hacer y no contiene gluten por lo que tambien es apta para celiacos.

Ver la Receta de Torta mousse de limon Utilisima.

Pay de limon

El Pay de limon con base de galletas maria, tiene un sabor suave a limon y es riquisimo.

Ademas la receta de Pay de limon con base de galletas maria es bien practica y los pasos de su eleboracion son bien sencillos y el pay de limon no requiere horno.

Ver la Receta de Pay de limon Utilisima.

Torta de limon humeda

La Torta de limon humeda, es deliciosa, tiene un sabor delicado a limon y es bien esponjosa.

La humedad la torta la lograremos al mojar la Torta de limon, con un almibar liviano de limon super facil.

Ver la Receta de Torta de limon humeda Utilisima.

Pay de limon con galletas marias

Increible Pay de limon con galletas marias, con un sabor deliciado a limon y es un pay muy fresco, perfecto para servir como postre.

Ademas la receta de Pay de limon con galletas marias es muy sencilla de hacer, practica y sin horno, ideal para los que no se animan a amasar.

Ver la Receta de Pay de limon con galletas marias Utilisima

Budin de limon

El Budin de limon facil, es un budin basico con un delicado sabor a limon.

Si bien el Budin de limon facil es ideal para la merienda pero tambien una buena rebanada de Budin de limon facil puede ser perfecta para el desayuno.

Ver la Receta de Budin de limon Utilisima.

Crema de Limón

La crema de limón, es una receta, sencilla, rápida de elaborar, sabrosa y económica. La crema de limón, puede servirse sola como postre o puede utilizarse como relleno, de postres, tortas u otras recetas dulces Utilisima.
Ver la Receta de Crema de limón Utilisima.

Mousse de limon

El Mousse de limon sin huevo es un postre muy rico y fresco, ideal para compartir en épocas cálidas.

La receta de Mousse de limon sin huevo es maravillosa ya que es una receta facil, rapida y economica y queda bien liviano.

Ver la Receta de Mousse de limon Utilisima

Recetas que pueden interesarte:

Shots dulces - Postres en copas - Recetas Utilisima

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Como hacer Bombones de Chocolate Caseros Utilisima

Decubre como preparar unos deliciosos Bombones de Chocolate Caseros al mejor estilo Utilisima con una increible Receta de la Pasteleria que hoy se convirtio en una Bomboneria.

En este caso vamos a preparar unos Bombones de chocolate con relleno sabor menta, al mejor estilo de los conocidos bombones Eight O'Clock, muy faciles de hacer y perfecto para hacer para la venta. Tambien puedes saborizar el relleno con otras esencias, como vainilla, naranja u otro sabor que te guste.

Espero disfruten de la Receta de Bombones de Chocolate y Menta Utilisima. Ademas compartimos muchas otras recetas utilisima de Bombones Caseros muy faciles y que estan buenisimas, seguro te seran utiles cuando elijas realizar bombones.

Para ver las recetas explcicadas paso a paso simplemente has click en el link o en la imagen!

Ingredientes para los Bombones de Chocolate:

MENTITAS Ingredientes para la Masa:

- Chocolate blanco 120 gramos

- Fondant 300 gramos

- Azúcar impalpable 150 gramos

- Esencia de menta c/n o Vainilla


Cobertura:

- Chocolate semiamargo c/n


Varios:

- Azúcar impalpable c/n

Procedimiento para hacer los Bombones de Chocolate:

Como hacer las Pastillas de menta:

- En un bol, mezclar el chocolate blanco derretido con el fondant.

- Agregar el azúcar impalpable y la esencia de menta.

- Colocar la masa en la mesada y estirarla hasta 2 cm de espesor, siempre espolvoreando con azúcar impalpable para evitar que se pegue a la mesada.

- Cortar de la forma deseada y dejar secar a temperatura ambiente 24 horas.

- Fundir el chocolate semiamargo y bañar cada pastilla.

- Dejar que el chocolate cristalice.

Recetas Utilisima con chocolate

Marquise de chocolate

El Marquise de chocolate delicioso e ideal para servir como postre frio.

Ver la Receta de Marquise de chocolate Utilisima.

Volcan de chocolate

El Volcan de chocolate es delicioso, te sorprendera al introducir la cuchara y ver esa especie de "lava" de chocolate saliendo de su centro, es maravilloso, precisamente a esto hace referencia su nombre.
Ver la Receta de Volcan de chocolate Utilisima.

Mousse chocolate clasico

Sin lugar a dudas el mousse de chocolate, es un postre delicioso, con una textura suave y un riquisimo sabor a chocolate que se sirve frio.

Ver la Receta de mousse de chocolate Utilisima.

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Mayonesa sin huevo Utilisima

Receta Utilisima para hacer el mejor Mayonesa sin huevo casera, vegana y muy sabrosa, ademas la receta es facilisima y muy rapida.

Tambien compartimos otras Recetas Utilisima de Mayonesas maravillosas que seguro vas a tener presente a la hora de cocinar.

Para ver las recetas explicadas paso a paso simplemente has click en la imagen o en el link!

Disfruten de la Receta de Mayonesa sin huevo Utilisima y de Cocinar con las mejores Recetas Utilisima.

Mayonesa de aguacate sin huevo

La Mayonesa de aguacate sin huevo es una de las mayonesas veganas mas populares, ya que logramos una textura muy similar a la mayonesa clasica, esto lo brinda la pulpa del aguacate.

El aguacate nos brinda la posibilidad de consumirlo fresco y sin cocción, y podremos saborizarlo con sal, limón, especias o salsa de soja y obtener una sabrosa Mayonesa de aguacate sin huevo.


Ver la Receta de Mayonesa de aguacate sin huevo Utilisima.

Mayonesa de palta - Mayonesa vegana

La mayonesa de palta es una de las mayonesas veganas mas populares, ya que logramos una textura muy similar a la mayonesa clasica, esto lo brinda la pulpa de palta pisada. La palta nos brinda la posibilidad de consumirla fresca y sin cocción, y podremos saborizarla con sal, limón, especias o salsa de soja y obtener una sabrosa mayonesa de palta.

Ver la Receta de Mayonesa de palta Utilisima.

Mayonesa de zapallo sin huevo

La Mayonesa de zapallo, es una preparación muy facil que nos permite obtener un aderezo muy rico ideal para acompañar ensaladas de hojas verdes, asi como tambien para acompañar galletas y panes. Otra ventaja fundamental de la Mayonesa de zapallo, es que se hace sin huevos por lo cual es ideal para personas veganas o que no pueden consumir huevos.

Ver la Receta de Mayonesa de zapallo Utilisima.

Pesto de mayonesa Utilisima

El pesto de mayonesa, es una salsa práctica, rápida y fácil de realizar. El pesto de mayonesa, es una salsa con un sabor más suave que el pesto tradicional.
El pesto de mayonesa, es ideal para acompañar ensaladas de pasta frías, otra excelente opción es presentar el pesto de mayonesa en un pote, acompañando galletas saladas o rebanadas de pan, a modo de que cada uno se sirva lo que guste del pesto de mayonesa.
Podremos guardar el pesto de mayonesa en un frasco bien cerrado en la heladera y utilizarlo cuando queramos.
Ver la Receta de Pesto de mayonesa Utilisima.

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Faina Receta Utilisima: proporciones, ingredientes, versiones clasica, sin tacc y de queso

Si buscas la receta de fainá al estilo Utilísima, aquí encontrarás una guía completa con proporciones exactas, tips para que salga crocante por fuera y suave por dentro, y las variantes más buscadas como la fainá de queso, la versión uruguaya y las adaptaciones de chefs como Donato o Narda Lepes. El fainá es una torta salada de harina de garbanzo, típica para acompañar pizza, muy popular en Argentina y Uruguay. Además de la receta base, te contamos cuánto dura en la heladera, qué trae la premezcla y cómo lograr el punto perfecto.

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Índice de contenidos

1. ¿Qué es el fainá en Uruguay y Argentina?
2. Proporciones para hacer fainá
3. Ingredientes de la premezcla de fainá
4. Receta paso a paso estilo Utilísima
5. Variantes populares de fainá
6. ¿Cuánto dura la fainá en la heladera?
7. Recetas relacionadas
8. Preguntas frecuentes

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Faina Clasico | Utilisima

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¿Qué es el fainá en Uruguay y Argentina?

En Uruguay, el fainá se sirve junto con la pizza, en forma de una fina capa que se coloca encima de la porción (pizza a caballo). En Argentina, se mantiene la tradición pero con pequeñas variaciones en el grosor y sabor. Es un plato de herencia genovesa que llegó con la inmigración italiana.

¿Por qué se come fainá con la pizza?

La costumbre de comer fainá con pizza nace de la inmigración italiana al Río de la Plata. La fainá (farinata genovesa) llegó con los ligures y se popularizó en pizzerías de Uruguay y Argentina, donde quedó la tradición de servirla junto a la porción de pizza o incluso “a caballo” (colocada encima).

Motivos principales

• Origen cultural: herencia genovesa adaptada a la mesa rioplatense.
• Textura y contraste: la fainá aporta crocante en los bordes y una miga tierna que equilibra la humedad del queso y la salsa.
• Sabor neutro y sabroso: hecha con harina de garbanzo, acompaña sin tapar el gusto de la pizza.
• Practicidad: al poner la fainá sobre la pizza (pizza a caballo) se arma un “sándwich” fácil de comer de pie en la barra.
• Rinde más: suma saciedad a un precio accesible; por eso es clásico de pizzería.
• Opciones para todos: naturalmente sin gluten (si no hay contaminación cruzada), ideal para compartir.

Cómo se sirve

Se corta en porciones finas y se ofrece al plato o a caballo. Lo típico es pedir una muzza y una de fainá; muchos la apoyan sobre la pizza para que absorba parte de la humedad y aporte firmeza al bocado.

Curiosidades

• En Montevideo y Buenos Aires es un código pizzeril: “muzzarella con fainá”.
• Algunas pizzerías ofrecen versiones con pimienta, queso o un toque de cebolla para realzar el maridaje.

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Proporciones para hacer fainá

Una proporción clásica para 1 molde de 30 cm es:

• 1 parte de harina de garbanzo
• 3 partes de agua
• 1 cucharada de aceite por cada taza de harina
• Sal a gusto

Por ejemplo:

• 250 g de harina de garbanzo
• 750 ml de agua
• 3 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta

Ingredientes de la premezcla de fainá

La premezcla industrial suele contener:

• Harina de garbanzo
• Sal
• Pimienta molida
• A veces, un toque de levadura química para más esponjosidad

Receta paso a paso estilo Utilísima

1. Colocar la harina de garbanzo en un bol.
2. Agregar sal y pimienta.
3. Incorporar el agua lentamente, batiendo para evitar grumos.
4. Añadir el aceite y mezclar bien.
5. Dejar reposar la mezcla 1 hora.
6. Volcar en una pizzera aceitada y hornear a 220°C por 20-25 minutos, hasta que esté dorado.

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Variantes populares de fainá

• Fainá de queso licuado (11 cucharadas)
• Fainá de queso (8 cucharadas)
• Fainá de queso licuado súper fácil
• Fainá de queso con Royal (bien esponjoso)
• Cómo hacer el fainá de queso uruguayo
• Fainá de Doña Petrona

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¿Cuánto dura la fainá en la heladera?

Si está bien cubierta, puede durar hasta 3 días en refrigeración. Para recalentarlo, conviene usar horno fuerte o sartén para que recupere el crocante.

Recetas relacionadas

• Receta de fainá clásica y fácil
• Fainá receta 250 gramos
• Fainá receta 200 g

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son las proporciones para hacer fainá?

1 parte de harina de garbanzo por 3 partes de agua, más 1 cucharada de aceite por cada taza de harina.

¿Cuáles son los ingredientes de la premezcla de fainá?

Harina de garbanzo, sal, pimienta y en algunos casos polvo de hornear.

¿Qué es la fainá en Uruguay?

En Uruguay, el fainá se sirve junto con la pizza y muchas veces sobre ella, en la llamada “pizza a caballo”.

¿Cuánto dura la fainá en la heladera?

Hasta 3 días en un recipiente hermético o bien envuelta.

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Budin de banana Utilisima: receta fácil, húmeda y esponjosa

Budín de banana Utilísima: receta fácil, húmeda y esponjosa

En esta guía vas a encontrar la receta base de Budín de banana Utilísima y varias variantes para que puedas preparar esta delicia de diferentes formas: con avena, sin manteca, sin TACC, con coco e incluso un brownie de banana. Todas las opciones incluyen los ingredientes resumidos y un enlace para ver el paso a paso completo en el blog original.

Receta base — Budín de banana Utilísima (húmedo y esponjoso)

Ingredientes

• 250 g bananas muy maduras (aprox. 3 medianas) — hechas puré
• 125 g azúcar (podés reducir a 100 g si querés menos dulce)
• 1 huevo grande
• 125 g manteca derretida (o 120 ml aceite neutro)
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 190 g harina 0000
• 1 cucharadita polvo para hornear
• 1/2 cucharadita sal
• Opcional: 75 g chips de chocolate o nueces picadas

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C. Enmantecar y enharinar un molde de budín (o forrar con papel manteca).
2. Pisar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré. Reservar.
3. Batir la manteca derretida con el azúcar. Agregar el huevo y el extracto de vainilla.
4. Incorporar el puré de banana. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal y mezclar apenas hasta integrar (no sobrebatir).
5. Agregar las chispas de chocolate o nueces si se usan. Volcar la mezcla en el molde y alisar la superficie.
6. Hornear 40–55 minutos. Pinchar con un palillo: debe salir con migas húmedas.
7. Dejar enfriar 10–15 minutos antes de desmoldar.

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Otras recetas de Budín de banana Utilísima y variantes

Budín de banana Doña Petrona

• Bananas maduras
• Azúcar
• Harina leudante
• Huevos
• Manteca

Ver receta completa aquí

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Budín de banana y avena sin harina y sin azúcar

• Bananas maduras
• Avena arrollada
• Huevos
• Polvo de hornear
• Esencia de vainilla

Ver receta completa aquí

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Budín de banana sin manteca y sin TACC

• Bananas maduras
• Aceite
• Azúcar
• Harina sin gluten
• Polvo para hornear

Ver receta completa aquí

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Budín de banana y coco sin TACC

• Bananas maduras
• Coco rallado
• Azúcar
• Huevos
• Harina sin gluten

Ver receta completa aquí

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Brownie con cacao y bananas

• Bananas maduras
• Cacao amargo
• Azúcar
• Harina
• Huevos

Ver receta completa aquí

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• Receta budín de banana húmedo
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• Budín de banana Osvaldo Gross
• Budín de banana en licuadora
• Receta de budín de banana con aceite

Torta de Almendras Utilísima: Receta Fácil, Clásica y Deliciosa Paso a Paso

Si estás buscando la receta original de torta de almendras Utilísima, llegaste al lugar indicado. Esta torta es una de las más buscadas por su sabor suave, textura húmeda y ese toque casero que la hace inolvidable.

En este post te compartimos el paso a paso completo, con tips incluidos, para que puedas preparar en casa una torta deliciosa, al mejor estilo de los programas de Utilísima.

Ingredientes para la torta de almendras

• 200 g de manteca (a temperatura ambiente)
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 200 g de harina leudante
• 150 g de almendras molidas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón (opcional)
• Azúcar impalpable para decorar

Preparación paso a paso

1. Precalentá el horno a 180°C. Enmantecá y enhariná un molde redondo de 22 o 24 cm.
2. Batí la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y clara.
3. Agregá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorporá la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
5. Sumá la harina leudante tamizada, alternando con las almendras molidas. Mezclá suavemente con espátula.
6. Verté la preparación en el molde y llevá al horno por 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga seco.
7. Dejá enfriar, desmoldá y espolvoreá con azúcar impalpable.

Consejos para que te quede perfecta

• Si querés un sabor más intenso, podés tostar las almendras antes de molerlas.
• Podés cubrirla con glasé de limón o una capa fina de mermelada de durazno.
• También podés usar harina común + 1 cucharadita de polvo de hornear si no tenés harina leudante.

¿Esta es la torta de almendras de Utilísima?

Sí. Esta receta fue una de las más populares en los programas de cocina de Utilísima Satelital y sigue siendo buscada por su simplicidad y sabor casero. Ideal para acompañar el té, para cumpleaños o simplemente para disfrutar con amigos.

¿Te gustó esta receta?

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¡A disfrutar esta deliciosa torta de almendras Utilísima!

Recetas destacadas de Utilísima para probar

Si te gustan las recetas de Utilísima, no te podés perder estas opciones deliciosas y fáciles para hacer en casa:

• Torta de Almendras by Narda Lepes - Utilísima Satelital
• Brownies Gluten Free - Utilísima Cocina
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• Cheesecake Brownie - Utilísima

Estas recetas son ideales para quienes buscan postres caseros y saludables, al estilo clásico de Utilísima.