El pan de carne Utilísima es uno de los clásicos de la cocina casera en Argentina, Uruguay y muchos países de Latinoamérica. Se trata de una receta económica, versátil y muy rendidora que puede servirse tanto caliente como fría. A continuación, encontrarás la receta paso a paso, tips para que quede jugoso, variantes familiares y respuestas a las preguntas más frecuentes.
🥩 Ingredientes para Pan de Carne Utilísima
- 500 g de carne picada (puede ser vacuna o mezcla con cerdo)
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado o miga de pan remojada en leche
- 1 cebolla picada y rehogada
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria rallada (opcional para más humedad)
- Sal, pimienta y condimentos a gusto
- Perejil fresco picado
👩🍳 Receta paso a paso
- En un bowl grande, mezclar la carne picada con los huevos, pan rallado, cebolla y condimentos.
- Amasar bien hasta integrar y lograr una mezcla homogénea.
- Colocar la preparación en una budinera previamente aceitada o forrada con papel aluminio.
- Cocinar en horno medio (180°C) durante 45 a 50 minutos.
- Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar y servir.
💡 Tips y consejos para un pan de carne perfecto
- Para que quede jugoso, agrega un poco de leche a la mezcla.
- Si quieres un pan de carne relleno, coloca en el centro jamón y queso, verduras o huevo duro.
- El papel aluminio ayuda a que no se seque demasiado durante la cocción.
- Puedes acompañarlo con puré de papas, ensaladas o arroz blanco.
❓ Preguntas frecuentes sobre el Pan de Carne Utilísima
¿Cómo hacer pan de carne argentino?
La receta argentina suele incluir carne vacuna, pan rallado, huevos y condimentos clásicos como pimentón y orégano.
¿Cuál es la diferencia con el pan de carne uruguayo?
El pan de carne uruguayo suele prepararse con una mezcla de carnes y muchas veces se sirve frío en rodajas, acompañado de ensaladas.
¿Cómo hacer pan de carne relleno?
Antes de colocar en la budinera, arma una capa de carne, coloca el relleno elegido (jamón, queso, huevo duro, espinaca) y cubre con otra capa de carne.
¿Qué hacer para que quede jugoso?
El secreto está en no excederse con el pan rallado y agregar ingredientes húmedos como zanahoria rallada, leche o un chorrito de caldo.
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Conclusión: El pan de carne Utilísima es una receta versátil y rendidora que puedes adaptar a tu gusto. Con estos tips y consejos lograrás un plato jugoso, delicioso y perfecto para compartir en familia.
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