Los wraps de pollo son una opción rápida, nutritiva y deliciosa para almuerzos, cenas o meriendas. Con una masa casera fina y un relleno cremoso de pollo, palta y vegetales frescos, esta receta es perfecta para toda la familia. Te enseñamos paso a paso cómo preparar estos wraps de manera sencilla y saludable.
Ingredientes
Masa
- Harina de trigo 500 g
- Polvo para hornear 1 cda
- Sal 10 g
- Aceite de oliva 3 cdas
- Agua 280 cc
Relleno y armado
- Pollo cocido 500 g
- Palta 1
- Cebolla 1
- Limón 1
- Sal y pimienta c/n
- Comino c/n
- Perejil seco c/n
- Mayonesa 100 g
- Papas cocidas 1
- Tomate 2
- Lechuga c/n
Procedimiento
Masa
- Hacer un volcán con la harina sobre la mesada y colocar en el centro el polvo para hornear, la sal, el aceite de oliva y el agua.
- Mezclar y, con la ayuda de un cornet, unir la masa.
- Amasar hasta obtener un bollo liso. Dividir en porciones de 80 g cada una y formar bollos.
- Colocar sobre una placa espolvoreada con harina y dejar descansar cubiertos con un lienzo de cocina.
- Estirar cada porción de forma redonda y fina con un palo de amasar y cocinar en sartén caliente, sin materia grasa, unos segundos por ambos lados.
- Retirar y reservar cubiertos con un lienzo de cocina.
Relleno y armado
- Desmenuzar el pollo y colocar en un bol. Añadir la palta cortada en cubos y la cebolla en pluma.
- Condimentar con jugo de limón, sal, pimienta, comino, perejil y mayonesa.
- Cortar las papas y el tomate en cubos pequeños y añadir a la mezcla. Mezclar bien.
- Untar mayonesa sobre la base de la masa, colocar hojas de lechuga, luego el relleno y cerrar primero desde los extremos y luego enrollando.
- Cortar por la mitad y servir inmediatamente.
Preguntas frecuentes sobre wrap:
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¿Cuáles son los ingredientes de un wrap de pollo?
Los ingredientes básicos de un wrap de pollo incluyen pollo cocido o desmenuzado, una base de masa o tortilla, vegetales frescos como lechuga, tomate y cebolla, palta o aguacate, y un aderezo como mayonesa, mostaza o yogur. Opcionalmente se pueden añadir papas cocidas, queso, hierbas y especias al gusto.
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¿Cuál es la diferencia entre un wrap y un burrito?
La principal diferencia es el estilo y la textura: un wrap utiliza una tortilla fina y flexible, rellena generalmente con ingredientes frescos y ligeros, y se enrolla de manera ajustada. Un burrito suele ser más grande, con tortillas de harina gruesas y relleno más abundante, que puede incluir arroz, frijoles y salsas picantes.
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¿Cuál es la diferencia entre un rollo de pollo y un wrap de pollo?
Un rollo de pollo puede referirse a cualquier preparación donde el pollo se enrolle en pan, masa o incluso hojas de verduras, mientras que un wrap de pollo específicamente usa tortillas finas o masa casera, y está pensado para un relleno equilibrado y enrollado de forma práctica para comer con la mano.
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¿Cuáles son los ingredientes de un wrap?
Los ingredientes de un wrap incluyen principalmente la base de tortilla o masa, proteínas (pollo, carne, pescado o vegetales), vegetales frescos, hierbas y aderezos. Dependiendo de la receta, puede llevar queso, papas, frutas o salsas para darle sabor y textura.
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